DÓNDE ENCONTRA A MAXICA
En estos lugares de CDMX podrás encontrar nuestro pulque en la carta de bebidas.
LA CHICHA ROMA
Calle Orizaba 171, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
Nos gusta compartir los sabores de la cocina mexicana con algunas apropiaciones de recetas de otras partes del mundo, siempre con un sazón cálido y hogareño.
LA CHICHA CINETECA
Av. México Coyoacán 389, Xoco, Benito Juárez, 03330 Ciudad de México, CDMX.
Dentro de la Cineteca Nacional en el area de comida se encuentra la sucursal de La Chicha.
CENTRO CULTURAL ESPANA
República de Guatemala 18, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06010 Ciudad de México, CDMX .
En la terraza del tercer piso dentro del Centro Cultural Espana se encuentra la sucursal de La Chicha.
CANTINA EL FRONTON DE 1946
Aguayo 49, Del Carmen, Coyoacán, 04100 Ciudad de México, CDMX.
Una de las cantina mas antiguas y emblematicas en el centro de Coyoacan. Tienen un menu muy amplio de comida y bebidas.
MERCADO ROMA
C. Querétaro 225, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
Encuentra a Maxica con nuestros amigos de Pacheco Taproom. El mejor lugar para tomar todo tipo de cervezas artesanales
MERCADO 77 DE SAN JUAN
2ᵃ Calle de Ernesto Pugibet 21, Colonia Centro, Centro, Cuauhtémoc, 06070 Ciudad de México, CDMX
Dentro de este mercado tan tradicional de la comida mexicana en el centro historico puedes encontrar Maxica con nuestros amigos.
LUVINA NARVARTE
Petén 312, colonia NArvarte, Benito Juárez, 03020 Ciudad de México, CDMX
Encuentra a Maxica con nuestros amigos de Luvina, un bar vegano que tiene comida y bebidas increibles.
CASA KUMBHAKA
Calle Pdte. Carranza 82-B, Coyoacán, 04000 Ciudad de México, CDMX
Casa Kumbhaka es un espacio de yogaa, encuentros y cafeteria. Encuentra a Maxica en el menu junto con mucha variedad de comida y bebidas.
PREGUNTAS FRECUENTES
El aguamiel es el néctar que nace del corazón del maguey que se recolecta todos los días y es una bebida llena de nutrientes de sabor muy dulce cuándo nace. Por sus azúcares y levaduras fermenta muy rápido. Efecto prebiótico.
El pulque es el resultado de alimentar una cepa de pulque con aguamiel todos los días, El pulque es una bebida viva que todo el tiempo se transforma, tiene microorganismos probióticos que fortalecen la flora intestinal, Es una bebida fermentada con un grado alcohólico variable entre 1 y 8 % (siempre se puede más). El pulque de Maxica tiene un volumen de alcohol de 4%.
El pulque de Maxica está hecho con frutas e ingredientes naturales. Cada elemento se separa en proporción a su densidad debido a la gravedad, por eso quedan en la parte de abajo restos del ingrediente. Esto varía de acuerdo al sabor. Los cambios se pueden notar también en el color.
Cuando esto suceda agita muy bien hasta que vuelva a ser uniforme.
El pulque vivo tiene un tiempo de vida recoendado de 5 dias.
El pulque pasteurizado tiene un tiempo de vida de 6 meses sin abrir. Una vez abierto tiene un tiempo de vida de 7 días en refrigeración
